Ingredients
-
200 gram volkorenmeel
-
50 gram gebroken lijnzaad
-
2 el pompoenpitten/zaden
-
2 tl sesamzaadjes
-
2 el chiazaad
-
150 ml water
-
2 el olijfolie
-
1 snuf fijn zeezout
Directions
Zelf crackers met zaden maken is een heerlijke manier om bewust te genieten van iets knapperigs, smaakvols en puur. Deze zelfgemaakte crackers met zaden zijn niet alleen een stuk lekkerder dan de varianten uit de winkel, maar ook verrassend eenvoudig om zelf te maken.
In dit recept combineren wij verschillende zaden en pitten tot een krokant geheel dat perfect past bij elk moment van de dag. Of je ze nu serveert als gezonde snack, bij de borrel, bij een kaasplankje of als basis voor een luxe belegde cracker: deze zelfgemaakte crackers met zaden zijn altijd een goede keuze. Doordat je ze zelf maakt, bepaal je niet alleen de smaak, maar weet je ook precies welke ingrediënten je gebruikt. Je kunt ook lekker afwisselen met de zaden die je erin stopt. Ook kun je volkorenmeel vervangen voor bijvoorbeeld een glutenvrije variatie zoals havermeel.
Elke dag is koken in mijn nieuwe keuken van Keukenspecialisten een feest! Het gezonde recept is bereid in mijn Miele oven, die zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een perfect krokant resultaat. Bij het bakken van crackers is controle over temperatuur en garing belangrijk, en juist daar maakt een kwalitatieve oven het verschil. Dankzij deze eigenschappen worden de crackers mooi goudbruin en knapperig, zonder te verbranden.
Dit zelfgemaakte crackers met zaden recept laat zien hoe toegankelijk zelf bakken kan zijn met de juiste apparatuur en een goed recept. Bovendien is het een ideaal basisrecept om mee te variëren: voeg kruiden toe, speel met verschillende zaden of maak ze extra dun voor nog meer crunch. Ben je op zoek naar inspiratie om zelf crackers te maken in een moderne keuken? Dan is dit recept een perfecte start voor iedereen die houdt van koken met aandacht en plezier.
Je kunt deze crackers in een luchtdichte verpakking enkele weken bewaren. Sluit de verpakking dus wel goed! Als je dit niet doet dan zijn de crackers binnen no time bros.
Zoek je nog een ander zelfgemaakt en gezond ontbijt? Kijk dan eens naar deze pompoen pancakes met cottagecheese!
Steps
|
1
Done
5 minuten
|
MengenMeng alle droge ingrediënten door elkaar. Voeg daarna het water en de olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg. Het moet niet te nat zijn. Mocht het deeg iets te droog zijn dan kun je er een eetlepel water bij toevoegen. Verwarm de oven voor tot 180 graden. |
|
2
Done
5 minuten
|
RollenRol het deeg tussen twee bakpapiertjes uit tot een dunne lap. |
|
3
Done
25 minuten
|
OvenLeg de crackers op een bakplaat met bakpapier en bak ze af voor 25 minuten. Eetsmakelijk! |
