0 0
Hartige taart met snijbiet

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
6 plakjes Bladerdeeg of hartige taart deeg
grote bos Snijbiet
4 Rode biet gekookte
3 eieren
150 ml Slagroom
80 gram Feta
3 eetlepel Pijnboompitten
naar smaak zout en peper

Hartige taart met snijbiet

Laten we deze vergeten groente niet vergeten!

Features:
  • Vegetarisch
Cuisine:

Ingredients

Directions

Share

Hartige taart met snijbiet!

Het leuke van deze hartige taart met snijbiet is dat het weer eens iets anders is. Tenminste voor ons wel. Wij hebben namelijk nog nooit met snijbiet gewerkt en daarom vonden we het leuk om deze smaak te ontdekken. We hebben in deze hartige taart ook wat rode bietjes feta en pijnboompitjes toegevoegd. Natuurlijk veel eieren en wat room. Een verrassend lekkere combinatie en deze lekkernij staat ook nog eens snel op tafel!

Op de leuke Amstelveld markt, vonden we een  stekje snijbiet, en omdat Jo net een nieuwe kleine moestuin heeft mocht deze in de bak. Tja, groente soorten die je niet heel vaak tegenkomt gaan we zelf maar planten. Ook hadden we een paar bieten stekken meegenomen en naast elkaar gezet. Wat eigenlijk niet zo handig was om er geen stokjes bij te prikken met de naam van het plantje. Voor dat ik het wist waren de bladeren van de snijbiet en rode biet groot genoeg om te oogsten. Geen idee wat wat was, maar dankzij Google kwamen we erachter dat de snijbiet gekleurde steeltjes had. Deze vergeten groenten noemen ze ook wel regenboogsnijbiet. Er zijn trouwens meerdere namen voor zoals snijmoes bladmoes en en warmoes.

Wat is snijbiet eigenlijk?

Van deze bladgroente eet je alleen de stengels en bladeren. De stengels hebben de prachtigste rode, groene, oranje en gele kleuren. De smaak van deze kleuren zijn allemaal gelijk, en je kunt het vergelijken met spinazie. Het blad smaakt dus naar spinazie, maar het is ietsje zachter en de stengel heeft een aardse smaak zoals biet. Dit seizoensproduct vind je dus niet het hele jaar door, de kans is het grootst in de zomermaanden. Heerlijk om te stomen, wokken, door een stamppotje of gewoon als salade.

Maak ook eens Hartige taart met courgette en pompoen!

Steps

1
Done
10 minuten

Bladerdeeg

Laat 6 plakjes bladerdeeg of hartige taart deeg ontdooien. ( persoonlijk vinden wij bladerdeeg lekkerder want hartige taart deeg is iets stugger en steviger na het bakken.
Smeer een blikvorm in met roomboter of zonnebloemolie.
Leg de plakjes in de vorm en prik met een vork de deeg.

2
Done

Roommengsel

Klop 3 eieren met 150 ml room.
Voeg wat zout toe en royaal zwarte peper uit de molen.

3
Done
10 minuten

Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 180 graden.

4
Done

Vullen

Snijd de gekookte biet in plakjes en beleg de bodem ermee.
De feta mag in stukjes erover.
Wij sneden de snijbiet niet in stukjes, maar je kunt dit natuurlijk wel doen, zo verwerk je uiteindelijk meer groenten in de quiche.
De snijbiet kan erbij en de room erover.
Eindig met wat pijnboompitten.

5
Done
40 minuten

Oven

Zet de quiche ongeveer 40 minuten in de oven.
Wanneer deze mooi gebakken laat je het afkoelen op een rooster.

Admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Koffiebroodjes met rozijn en banketbakkersroom
next
Risotto met doperwten
previous
Koffiebroodjes met rozijn en banketbakkersroom
next
Risotto met doperwten

Add Your Comment