Ingredients
-
1 sjalot
-
Scheutje olijfolie
-
2 theelepel tomatenpuree
-
150 ml heet water
-
1/2 blokje groentenbouillon
-
150 ml slagroom 30% vet
-
6 zongedroogde tomaatjes
-
Handje spinazie
-
50 gram geraspte parmezaanse kaas
-
Naar smaak zout en peper
-
180 gram tortellini
Directions
Verrukkelijke Toscaanse Tortellini in Roomsaus: Comfort Food op Z’n Best
Op zoek naar het ultieme comfort food? Deze romige Toscaanse tortellini in roomsaus is precies wat je nodig hebt! Het is een heerlijk zachte en smaakvolle saus, perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Sinds we dit recept hebben ontdekt, staat het regelmatig op tafel. Want zeg nou zelf: wie houdt er nou niet van een romige pastasaus?
Of je deze saus nu maakt voor een knusse avond thuis of voor een groter gezelschap, het is gegarandeerd een succes. Laatst serveerden we dit gerecht aan een groep van 15 dames, en je raadt het al… elk bakje was helemaal leeg!
Supersnelle Roomsaus in 10 Minuten Klaar
Het mooie van deze Toscaanse saus? Hij staat binnen 10 minuten te pruttelen! Begin met het fruiten van een uitje voor een heerlijke basis. Voeg vervolgens wat groentebouillon en slagroom toe – wij gebruiken altijd houdbare slagroom, want die geeft de saus een extra romige structuur.
Dan de smaakmakers: fijngesneden gedroogde tomaatjes geven een diepe, zongedroogde smaak die perfect past bij de saus. Een flinke handvol geraspte Parmezaanse kaas en verse spinazie maken het af. Het resultaat? Een snelle, makkelijke saus die smaakt alsof hij uit een Italiaans restaurant komt.
Waar Gebruik je Deze Toscaanse Roomsaus Voor?
Deze saus is fantastisch met gevulde pasta’s. Denk aan tortellini, maar ook gevulde ravioli of cappelletti zijn er heerlijk bij. De zachte, romige saus vult de rijke smaken van de pasta perfect aan. En het blijft niet alleen bij pasta: ga voor onze Toscaanse zalm in roomsaus, gebakken kip, biefstukreepjes of als vegetarische gerecht met rijst of orzo.
Toscaanse Tortellini Roomsaus voor het Kerstdiner
Omdat werkelijk iedereen deze saus lekker vindt, is het ook een perfecte keuze voor je kerstdiner. Serveer de saus als voorgerecht in kleine schaaltjes met gevulde pasta naar keuze, vegetarisch of niet-vegetarisch. Leg drie stukjes tortellini of ravioli in het schaaltje, schep er een lepel van de Toscaanse roomsaus overheen, en garneer met wat extra Parmezaanse kaas en een blaadje verse basilicum. Dit voorgerechtje ziet er prachtig uit en smaakt geweldig!
Steps
|
1
Done
10 minuten
|
SausFruit een sjalotje in een beetje olijfolie. |
|
2
Done
4 minuten
|
TortelliniVoeg de tortellini toe aan de saus en laat deze nog 4 minuten meegaren. |
|
3
Done
|
TipMaak de saus van tevoren en bewaar hem in de koelkast, zodat je hem kunt toevoegen aan elk gerecht wanneer je maar wilt. |
|
4
Done
|
Feesttip!Serveer 3 tortellini in een klein bakje. |
