0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 Flespompoen
2 el Cajun kruiden
2 scheuten Olijfolie
1 bol burrata
3 el Pesto
1 handje Hazelnoten
1 snuf Peper

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Geroosterde pompoen met burrata

Geroosterde pompoen met burrata

Het lekkerste pompoen voorgerechtje!

Features:
  • Vegetarisch

Ingredients

Directions

Share

Geroosterde pompoen met burrata!

Wij zijn beide echte pompoen fans. Oh wacht, ook echte burrata fans! Niet gek dat daardoor dit heerlijke gerechtje is ontstaan. Het is ook nog eens super makkelijk, en ook van makkelijke gerechten houden we enorm. Door het roosteren van de pompoen wordt hij heerlijk zacht en krijgt het een heerlijke smaak. Ik heb het in de oven gedaan met een lekkere olijfolie en wat cajun kruiden. Ondertussen rooster je een handje hazelnoten en hak je deze in stukjes. Wanneer de pompoen uit de oven is, leg je er een mooie burrata op en wat pesto en natuurlijk de geroosterde hazelnoten. Snijd je de pompoen in nog dunnere plakjes dan maak je bijvoorbeeld onze Pompoen carpaccio!

Pompoen

Voor dit gerecht gebruiken wij de flespompoen, deze is namelijk makkelijk te schillen met een dunschiller, maar je kunt de schil ook eten. Bij de hardere versies zijn wij altijd bang dat we na het snijden een vinger missen.  De pompoen is familie van de courgette en komkommer.  Niet alle pompoenen kun je eten. Heel veel van de prachtige exemplaren zijn voor de sier en dus niet eetbaar. Twijfel je nog dan kun je ervan uit gaan dat wanneer er pitjes in zitten deze eetbaar zijn.

Naast dat de pompoen erg lekker is , is het ook nog super gezond! Pompoen is erg vezelrijk wat goed is voor je darmen. Er is veel vitamine A, C. Ijzer, magnesium, zink en beta caroteen. Als dit niet gezond klinkt..

Inmiddels zitten wij volop in de herfst recepten. Wij hopen dat je dol bent op deze mooie oranje groente want er komen weer heel veel receptjes aan. Natuurlijk staan er al heel veel online zoals een Geroosterde pompoen risotto? Wat dacht je van een Pompoen courgette curry? Laatst hadden we Pasta met pompoen en feta op de TikTok manier. Dit betekent een super makkelijke TikTok pasta die je super snel klaar maakt. Tja wie wil die niet proberen haha.

Steps

1
Done
10 minuten

Pompoen snijden

Snijd de pompoen in plakken en daarna in repen.
Leg deze op een bakplaat met bakpapier.
Giet er wat olijfolie overheen en wat cajun kruiden.
Stop dit in de oven op 180 graden voor 30 minuten of tot dat het mooi zacht is.

2
Done
5 minuten

Hazelnoten roosteren

Hak de hazelnoten in stukken en leg deze in een pannetje op het vuur. Rooster ze kort.

3
Done
5 minuten

Serveren

Waneer de pompoen klaar is leg je de plakken op een mooie schaal.
Verdeel de burrata en pesto erover.
Maak af met de gehakte hazelnoten.

Admin

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Soesjes met framboos en limoncello
previous
Frambozen limoncello soezen
Halloween koekjes
next
Halloween spinnen koekjes
Soesjes met framboos en limoncello
previous
Frambozen limoncello soezen
Halloween koekjes
next
Halloween spinnen koekjes

Add Your Comment