Name: Chocolade pindakaas rijstwafel
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Nederlands
Ingredients: Rijstwafel: 6; Pindakaas: 6 eetlepel; Pure chocolade: 125 gram; Banaan: 1; Frambozen: 6; Bosbessen: 20; Grof zeezout: 1/2 theelepel

Ingredients

6 Rijstwafel

6 eetlepel Pindakaas

100% pindakaas

125 gram Pure chocolade

85% cacao

1 Banaan

6 Frambozen

20 Bosbessen

1/2 theelepel Grof zeezout

Directions

We hebben een heerlijke ontdekking gedaan die eerlijk gezegd een verslaving is geworden. We kwamen dit tegen op TikTok en moesten het gewoon proberen: de chocolade pindakaas rijstwafel. Eenmaal gemaakt, wil je niets anders meer.

Wil je ook gezond snacken?

Dat we van gezond eten houden, mag duidelijk zijn, maar het moet natuurlijk ook lekker zijn. Vooral tijdens het afvallen is het vaak moeilijk om niet te veel tussendoortjes te eten. Herken je dat, dat je rond 11 uur ‘s ochtends en rond 4 uur ‘s middags al een beetje trek krijgt? Zorg er dan voor dat je standaard deze gezonde tussendoortjes in huis hebt.

Hoe maak je deze gezonde snacks?

Deze wafel is super snel gemaakt. Het enige wat je nodig hebt, is een rol rijstwafels, vers fruit en een plak pure chocolade. Hoe meer cacao in de chocolade, hoe beter. Smeer een wafel in met pindakaas – niet die bewerkte variant, maar de betere 100% pindakaas. Tip: de Appie heeft verrukkelijke in emmertjes van een kilo. Voeg vervolgens je favoriete toppings toe. Wij kiezen vandaag voor banaan, frambozen en bosbessen, met gesmolten chocolade eroverheen. Voor de liefhebber wat grof zout als finishing touch. Laat het geheel even afkoelen in de koelkast en smullen maar. Je hoeft je nooit meer schuldig te voelen na het eten van deze chocolade pindakaas rijstwafel.

Waar bestaan rijstwafels uit?

Rijstwafels bestaan voornamelijk uit gepofte rijstkorrels. Ze zijn populair vanwege hun lage caloriegehalte en worden vaak beschouwd als een gezonder alternatief voor brood. Ze bevatten weinig vet en calorieën, zijn meestal glutenvrij en kunnen een goede bron van koolhydraten zijn. Bovendien bieden ze een bevredigende crunch en zijn ze gemakkelijk te combineren met verschillende gezonde toppings zoals avocado, hummus of magere kaas, waardoor ze een voedzame snack of maaltijdcomponent kunnen zijn.

Nu we het toch over gezonde gerechten hebben. Probeer eens onze Tiramisu oats. Een perfect begin van de dag!

Steps

1 Done 4 minuten	Rijstwafel Smeer elke wafel in met 1 eetlepel pindakaas. Hierop je favoriete fruit. Wij wisselen af met plakjes banaan, frambozen en bosbessen.
2 Done 4 minuten	Chocolade Smelt de chocolade au bain-marie. Dit wil zeggen; smelt de brokken chocolade in een schaaltje die je verwarmd in een pannetje heet water. De gesmolten chocolade verdeel je over het fruit. Ongeveer 2 eetlepels per wafel.
3 Done 1 minuut	Zout Wij eindigen met een paar korreltjes zout. Dit kun je achterwege laten.
4 Done 1 uur	Koelen Zet de rijstwafel een uurtje in de koelkast zodat de chocolade hard wordt. Bewaar de rijstwafels in een afgesloten bakje.