Pasta pesto met gegrilde groenten! Pasta pesto wordt vaak door Mario gemaakt wanneer José niet thuis is om te koken. Het perfecte recept voor diegene die geen zin/tijd heeft om...
Snelle risotto bitterballen – Arancini Wij zijn er dol op de Arancini van Sicilië. Wanneer we deze maken dan direct een grote hoeveelheid want je bent er altijd wel even...
Gevulde geroosterde puntpaprika! Wij zijn dol op die prachtige puntpaprika, helaas is Mario geen fan dus laten we deze meestal voor wat het is. Nu kunnen we niet altijd rekening...
Arancini alla Norma! Oh wat zijn wij dol op Arancini. Ik (José) weet nog heel goed wanneer ik mijn allereerste arancini at. In 1994 een jaar na ons trouwen reden...
Romige champignon pasta met broodkruim! Deze pasta is ooit ontstaan op een drukke middag waarin ik (Mariëlla) ook nog eens niks in huis had. Champignons, tijm, parmezaan ei en paneermeel...
Risotto con funghi e gorgonzola! Wat kunnen wij elke dag wel eten? Risotto risotto risotto… Soms krijgen wij een merkwaardige blik wanneer wij, Mariëlla en ik (José) het over eten...
Risotto al Salto! In dit huis wordt negen van de 10 keer Italiaans gegeten. Favoriet zijn pasta’s maar risotto‘s komen op een goede tweede plek. Laatst vroeg mijn man; hoe...
Alleen die kleuren al, maakt je dat je deze risotto wil proeven. Wij hebben deze saffraan risotto leren eten in Milaan, want daar komt deze lekkernij vandaan! Risotto alla Milanese....
Riso al forno is letterlijk rijst uit de oven, dat klinkt toch al fantastisch? Wij zijn namelijk verslaafd aan risotto.. dus deze leuke variatie past helemaal thuis op deze website....
