Ingredients
-
Risotto rijst
-
2 Hamburger
-
3 eetlepel Roomboter
-
Scheutje Olijfolie
-
10 kleine tomaatjes
-
1 Sjalot
-
2 eetlepel Tomaten puree
-
1 liter heet water
-
1 blokje groenten bouillon
-
Scheut Rode wijn
-
Handje geraspte parmezaanse kaas
Directions
Hamburger risotto!
Je leest het goed, hamburger risotto it is!! Bij ons ontstaan regelmatig rare combinaties. Nou ja niet raar, zeg maar niet de standaard. Net als deze risotto. Risotto is een van de lekkerste gerechten en daarom eten we het regelmatig. Onze laatste risotto met tomaat en worst was zo waanzinnig lekker dat het tijd voor een herhaling was. Helaas hadden we geen Italiaanse worstjes in huis maar wel een vriezer vol hamburgers. Tja ook die moeten een keer gemaakt worden en aangezien het nog geen barbecue seizoen is een prima bestemming!
Twijfel jij vaak om een risotto te maken, dat hoeft echt niet. Wanneer je onze stappen volgt dat weet je zeker dat jouw gerechtje net zo lekker wordt! Koop lekkere gekruide hamburgers, en liefst van de slager. Je weet dan zeker dat het verantwoord vlees is. Wij hadden nog heerlijk hamburgers van Het Zeeuwse hert en die zijn erg smaakvol.
Na het fruiten van een sjalotje voeg je de fijngesneden hamburger erbij. Lekker aanbakken met ietsje zout en peper en 2 eetlepel tomatenpuree. Vervolgens mag de risotto erbij die je als het ware aanbakt. Even afblussen met rode wijn voor extra smaak. De rode wijn is optioneel, wanneer kleine kinderen mee eten laat je dit achterwege. Je bouillon staat al klaar en deze schenk je regelmatig erbij. Met roomboter en parmezaanse kaas maak je geheel af.
Vaak zien wij droge korrels risotto rijst op de instagram langskomen. Niet doen, het mag lekker romig geserveerd worden. Ook op een plat bordje even heen en weer schudden zodat je geen bergje meer hebt! Dit moet toch lukken!!
Inmiddels hebben we al heel veel verrukkelijke risotto’s klaar staan voor . Kijk eens naar onze basis recept risotto om de kneepjes van het vak te leren. Als je dit eenmaal gedaan hebt dan ben je klaar voor de lekkerste smaken. Bijvoorbeeld
Steps
|
1
Done
1 minuut
|
SjalotFruit een fijngesneden sjalotje in een eetlepel roomboter of scheutje olijfolie. |
|
2
Done
3 minuten
|
Hamburger tomaatjesSnijd de hamburgers zo fijn mogelijk. |
|
3
Done
15 minuten
|
BouillonVoeg gedurende 15 minuten de bouillon met beetjes toe en roer regelmatig. |
|
4
Done
3 minuten
|
Roomboter parmezaanse kaasDe roomboter samen met de parmezaanse kaas mag erboven op. |
