Ingredients
-
4 blokjes Passievrucht blokjes
-
200 gram Suiker
-
2 eetlepel Limoensap
-
1 eetlepel Limoen rasp
-
2 eieren
-
2 Ei dooier
-
130 gram Roomboter
Directions
Ben je bekend met de heerlijke lemon curd? Dan hebben we goed nieuws voor je: een nieuwe verrukkelijke versie met pure passievrucht. Deze passievruchten curd is een ware traktatie, zijdezacht, romig en exotisch. Een absolute must-have voor in je koelkast, perfect voor al je bakcreaties en desserts. Met slechts een vleugje ervan waan je je direct op een tropisch eiland.
Hoe maak je passievruchten curd?
Het bereiden van deze curd is verrassend eenvoudig. Met slechts een paar ingrediënten – verse passievruchten, limoensap, suiker, eieren en roomboter – creëer je deze heerlijke lekkernij. Meng en verwarm de ingrediënten tot ze indikken, en binnen no-time heb je een potje vol zaligheid. Gebruik verse passievruchten of handige ingevroren blokjes uit de supermarkt. Bekijk snel het bijgevoegde filmpje voor een visuele uitleg.
Bewaren en gebruiken van passievruchten curd
Giet de verwarmde curd in een schoon potje en zet het in de koelkast om op te stijven. Onze ervaring leert dat het tot een maand houdbaar is. Deze elegante curd is veelzijdig in gebruik: perfect voor recepten zoals onze heerlijke Pornstar Martini ijstaart, ideaal bij het bakken van koekjes of als smakelijke toevoeging aan je ontbijt.
Ontdek verschillende soorten curd
Naast passievruchten curd hebben we al vele andere varianten gemaakt. Probeer eens onze zelfgemaakte lemon curd, een grapefruit curd met munt, sinaasappelcurd of mandarijnencurd voor een verrassende twist.
Steps
|
1
Done
|
Limoen passievruchtDoe de passievruchten samen met sap en rasp van limoen in een glazen schaaltje. |
|
2
Done
|
Au bain-marieZet de schaal in een pannetje met heet water. Verwarm dit zachtjes en roer alles door elkaar zodat de suiker oplost. |
|
3
Done
|
BewarenGiet de curd in een goed gereinigd potje en bewaar in afgesloten potje in de koelkast. |
