Ingredients
-
De koekbodem
-
100 gr BoterOp kamertemperatuur
-
150 gr Bloem
-
50 gr Fijne kristalsuiker
-
Een snuf Zout
-
1 tl Vanille extract
-
Dulce de leche
-
1 blik Gecondenseerde melk met suiker
-
Chocolade laag
-
200 gr Pure chocolade
Directions
Millionaires Shortbread met Dulce de Leche…. Dit is toch wel een van de lekkerste baksels op aarde!
Dit stond al een poostje op mijn ’to bake’ lijsje, je weet wel zo een notitie in je iphone met wat je allemaal wel niet nog moet bakken en vooral… eten. Ik ben fan van chocolade, karamel en koek; nou dan zit je met dit gebakje dus wel goed. Shortbread is een populair koekje en ik snap wel waarom!
Onderop ligt een heerlijke krokante koek. Daarop een zachte, smeuïge dulce de leche (romige karamel saus) en op de bovenkant een dikke laag knapperige chocolade.. Oftewel; hemel op aarde!
De 3 lagen passen perfect bij elkaar en dit zorgt samen voor een lekker gebakje voor bij de koffie of natuurlijk als toetje. Of ontbijt, lunch of late night snack? Ach gewoon wanneer je er zin in hebt!
Snel maken vrienden! Zorg trouwens wel dat je een middagje de tijd hebt om dit te maken. Voordat de dulce de leche klaar is ben je namelijk 3 uur verder..
Steps
|
1
Done
3 uur
|
Dulce de LecheBegin met de dulce de leche. Dit is heel makkelijk maar duurt wel 3 uur. Tip: |
|
2
Done
1 uur
|
Deeg makenMix alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed tot je een samenhanged deeg hebt. Maak een mooie bal en leg dit in folie in de koelkast voor een uurtje. |
|
3
Done
25 minuten
|
Bodem bakkenLeg wat bakpapier op de bodem van een platte (brownie) vorm en vet de zijkantjes in met boter. |
|
4
Done
15 minuten
|
AfkoelenLaat de bodem goed afkoelen. |
|
5
Done
5 minuten
|
SmerenWanneer ook je dulce de leche afgekoelt is kun je het blik openen en de dulce de leche uitsmeren over de koekbodem. Zorg dat overal ongeveer even veel licht en strijk het mooi vlak met een lepel. |
|
6
Done
10 minuten
|
ChocoladeOm knapperige chocolade te krijgen moet je het tempreren. Bij tempreren verhit je chocolade en laat je het tussendoor weer afkoelen. Laat dit nu 45 minuten koelen in de koelast. Zo kan de chocolade hard en glanzend worden. Millionairs Shortbread met Dulce de Leche |
One Comment Hide Comments
Leuk recept! Staat ook op mijn lijstje om snel te maken.
Viel me op dat er taalfouten in staan. Maar en maak zijn verwisseld. Licht waar ligt moet staan en het is afgekoeld ipv met een t