Ingredients
-
3 grote WortelsGebruik winterpenen
-
4 el Panko
-
2 tl Italiaanse kruiden
-
1 el chilipoeder
-
30 gram geraspte parmezaanse kaas
-
2 el Olijfolie
-
1 snuf grof zeezout
-
Naar smaak Peper
Directions
Wortel frietjes!
Frietjes zijn mega populair maar er zijn momenten dat je liever even gezonder eet. Tijdens deze periode na kerst en nieuwjaar snakken we naar groenten i.p.v. vet eten. Tenminste.. dat hebben wij altijd. Gezond én lekker eten is dan het doel.
Mariëlla doet elke week ‘week boodschappen’ en kiest dan allemaal receptjes uit vol met groenten. Eenmaal alles in huis heeft ze na haar werk tijd om lekker hiermee te kokkerellen. Het is een hobby geworden om elke week weer originele recepten op tafel te zetten met genoeg groenten en smaak. Deze wortel frietjes passen daar helemaal bij! Serveer ze met een heerlijk stukje vis bijvoorbeeld.
Het is tegenwoordig helemaal hip om groenten te gebruiken voor frietjes, pizzabodems of in baksels. Wij juichen dit alleen maar toe. 250 gram groenten per dag redden niet veel mensen dus om de veggies op deze manier toe te voegen aan je maaltijden is een goed idee. Wij proberen ook tijdens de lunch al groenten te eten. Groenten vullen veel en zijn enorm gezond. Lastig om te lunchen met groenten? Probeer dan bijvoorveeld om verse soepen te eten tijdens de lunch. Dit zit vaak bomvol groenten en je hebt eigenlijk niet eens door dat je ze eet. Mariëlla is groot fan van soep tijdens de lunch. Ze maakt regelmatig een pompoensoep, broccolisoep of tomatensoepje klaar wanneer zij thuis werkt.
Afwisselen
De frietjes zijn enorm gemakkelijk te maken. Schil de wortels en hak ze in de vorm van frietjes. Doe deze in een grote kom met wat olijfolie, Italiaanse kruiden, panko, chili poeder, parmezaanse kaas en natuurlijk wat zout en peper. Even goed husselen en op een bakplaat leggen en ze zijn helemaal klaar om in de oven gaar te worden!
Je kunt de frietjes natuurlijk ook maken met andere groenten. Kijk maar eens naar dit recept voor drie keer groenten frietjes. Hier haal je nog meer inspiratie uit!
Steps
|
1
Done
5 minuten
|
Wortels snijdenSchil de wortels en hak ze in de vorm van frietjes. |
|
2
Done
2 minuten
|
KruidenMeng de wortels samen met de rest van alle ingrediënten in een grote kom. Zorg dat alle worteltjes goed bedekt zijn met het mengsel. |
|
3
Done
25 minuten
|
OvenLeg de worteltjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze in de oven voor 25 minuten op 180 graden. |
