Ingredients
-
Caesar dressing
-
1 Ei dooier
-
1 grote teen knoflook
-
3 Ansjovis filets
-
1 eetlepel Citroensap
-
1 theelepel Worcester saus
-
1 theelepel Dyon mosterd
-
30 ml Olijfolie
-
30 ml YoghurtOptioneel
-
Naar smaak Zwarte peper
-
Extra
-
Kip
-
400 gram Kipfilets
-
50 gram Paneermeel
-
Vers paar takjes of gedroogd 1 eetlepel Peterselie
-
3 eetlepel Parmezaanse kaasGeraspt
-
1 eieren
-
naar smaak Zout
-
3 eetlepel Citroensap
-
Flinke scheut Zonnebloem olie
-
Extra
-
3 little gems Romeinse sla
-
Handje geschaafd Parmezaanse kaas
-
Halve komkommer
Directions
Caesar salade wraps met kip!
Wist je dat de Caesar Salade bedacht is door een Italiaanse chef genaamd Caesar Cardini?
Dat wisten wij ook niet maar wat wij wel weten is dat ik (José) hier dol op is.
Voor het eerst gegeten, misschien wel 25 jaar geleden gegeten in Amerika in de tijd dat ik werkzaam was als stewardess. Nu vele jaren later kent iedereen het wel maar toen echt iets Amerikaans. Ook de Caesar dressing was wel iets speciaals, dus nam ik dat mee uit Amerikaans supermarkt.
Deze Caesar Salad is vandaag met lekkere kipreepjes en wat extra komkommer sliertjes. Leuk verpakt is een wrap van Romeinse sla. We hebben de dressing en croutons zelfgemaakt.
Tijdens het maken van deze post heb ik mijn ex collega’s even benaderd. De groep KLMers die allemaal gestopt zijn met vliegen heb ik gevraagd wat ze allemaal vroeger meesleepte in de koffer vanuit Amerika.
En dat heb ik geweten ook, ik heb dagen lang in een deuk gelegen over de hamsterwoede van de crew. Klik maar even door naar het recept dan kun je lezen over het hilarische shop gedrag.
Ikzelf begon met Crest tandpasta. Geen idee waarom ik dat meenam naar huis. Het was rete populair onder de bemanning dus ja die moest ik dan ook kopen. Vooral de supermarkt was een dingetje, de bakmixen, salade dressings, tortilla’s, cinnamon rolls, ground black peper, ziplock bags, Pringles, baking soda, popcornpakjes die zo in de magnetron kunnen, hot sauce, pretzels, Skippy en Rees peanut butter, pancake syrup, bagels etc. Ik moet toegeven er zijn toch wel 10 artikelen die ik ook kocht. Je geloofd het misschien niet maar er werd ook ijsbergsla en broccoli ingevlogen, maar deze stessen waren al in 1975 in dienst!
Ik kocht mijn eerste antwoordapparaat in NY, echt vet hip hoor, naast de Rayban brillen en Zippo aanstekers. Handdoeken en beddengoed nam ondergetekende ook veel mee. Egyptisch katoenen dekbedovertrekken (met een beetje geluk kocht je dan ook de juiste maat want met vermoeid jetlag hoofd haalde je snel de Queens en Kingsize snel door elkaar. De XL baddoeken met prachtige labels DKNY, Calvin & Tommy Jo had het. (Natuurlijk uit de Marshalls =outlet winkel)
Wat verder oppopte bij de crew waren, CD’s van Sam Goody, kaarten van Hallmark, Oshkosh kleding voor kids, boeken van Barnes & Noble, barbies, Fischer Price, GAP en A&F kleding, Ralph Lauren en Tommy, walkmans, bakvormen, panty’s uit het eitje ‘Nude’, Cross pennen, Weber BBQ’s , Samsonite, en goede pannnen.
Categorie drugstore voor alle verboden over de counter producten, zoals anti flu medicatie met de meest ingewikkelde namen. XL flessen Revlon, lenzen vloeistof,baby whipes en luiers, en dan door naar de Macy’s voor Clinique ( de DDML, oftewel gele vla) en Estee Klodder. Dit kochten we alleen als er een kadootje bij zat.
Tja ik kan hier een boek over schrijven, zeker weten dat ik veel nog niet heb genoemd . Het was een apart leven die vlieg wereld. Men keek niet raar op wanneer je zei dat je echt een vlucht naar Amerika moest hebben want de tandpasta was op.
Ik heb het vandaag ook alleen nog maar over USA, want je wilt niet weten wat er uit de rest vd wereld werd meegenomen en door de douane op Schiphol werd gesmokkeld.
Tegenwoordig is alles in Nederland wel te vinden… waar deze post mee begon de Caesar salad, eindig met een trip through memory lane💙
Steps
|
1
Done
5 minuten
|
DressingNeem de ansjovis, en geplette knoflook en druk met een vork plat. Voeg citroensap, worcestersaus, dyon mosterd en eidooier toe. Roer goed met garde. |
|
2
Done
15 minuten
|
KipSnijd de kipfilet in reepjes, pers er wat citroensap over. |
|
3
Done
5 minuten
|
SlaWas de romeinse sla. Haal de blaadjes van het kropje. |
|
4
Done
|
ServerenVul je blaadjes sla met de kip, wat komkommer, croutons , Parmezaanse kaas en dressing. |
