Een wijn proeverij bij ons thuis!
Wijn drinken doen wij regelmatig. Wijn combineren met spijs nog vaker! Misschien weten jullie wel dat ik (Mariëlla) de Hogere Hotelschool heb afgerond en daar dus redelijk wat wijn/spijs kennis heb opgedaan. Ook onze man/vader is fan van wijnen (en eten) en daarom zijn wij hier toch wel bijna dagelijks mee bezig;)
Toen @GalloFamilyVineyards ons vroeg om 3 verschillende wijnen te proeven konden wij natuurlijk geen nee zeggen! Gallo Family Vineyards is een prachtig familie bedrijf die heerlijke wijnen maakt.
Het verhaal van E&J Gallo Winery begon in 1933 aan het einde van de “Drooglegging”, toen Ernest en Julio Gallo – twee broers van Italiaanse afkomt in hun vroege twintiger jaren – een wijnmakerij in Californië oprichtte met niet meer dan een liefde voor wijn en veel vastberadenheid. Vanaf de eerste dag was het doel duidelijk: het creëren van heerlijke wijnen waar iedereen op elk moment van de dag van kon genieten. Vier generaties later, met meer dan 80 jaar toewijding, ervaring en kennis, volgt de Gallo familie nog steeds dezelfde filosofie. Voor meer informatie bezoek je de website van Gallo Family Vineyards.
Samen met mijn vriend Maks heb ik (Mariëlla) de Chardonnay, Grenache Rosé en Cabernet Sauvignon van Gallo Family Vineyards geproefd. We hebben hier een gezellige proeverij van gemaakt met natuurlijk een bijpassend hapje! We vertellen je graag hoe de wijnen hebben gesmaakt en hoe jij thuis ook een wijnproeverij kunt organiseren!
Gallo Family Vineyards Chardonnay
Wij begonnen onze proeverij met de Chardonnay. Misschien klinkt het logisch maar begin altijd met een witte wijn. Rode wijnen zijn namelijk wat sterker en dieper qua smaak. Wanneer je hiermee begint proef je de smaken van de witte wijn of rosé niet meer goed 😉
Een chardonnay is over het algemeen een wat vollere wijn en kan wat vettig zijn. Deze Gallo Family Vineyards Chardonnay is iets minder zwaar en wat fruitiger dan je zou verwachten. De wijn ruikt wel fris, iets wat ik persoonlijk fijn vind aan witte wijnen. De Chardonnay hangt mooi in het glas omdat hij iets vettig is. De smaak van frisse perzik en een klein vleugje vanille maakt de wijn een topper voor de borrel! In de zon in de tuin kun er heerlijk van genieten. Dat is ook meteen een plek waar wij deze Chardonnay graag drinken; met onze eigen Italiaanse familie aan een grote tafel in de zonnige tuin.
Wij combineerde deze Chardonnay met een frisse meloen salade met parma ham, mozzarella en citroen rasp. De zachte en frisse smaken van de wijn gingen goed samen met de fruitige meloen, het zoutige van de parma ham en romige van de mozzarella kaas. Zo krijgen alle smaakpapillen een boost!
Wij vonden het een heerlijke eerste ronde! Op naar de 2e wijn!
Gallo Family Vineyards Grenache Rosé
Wauw! Wat ruikt deze wijn al lekker. Een mooie lichte kleur en een frisse geur zijn al een goed teken. Wij zijn nooit zo fan van donkere rosé wijnen dus wij zijn erg blij met dit lichte exemplaar. Dit kan alleen maar lekker worden.. De wijn is fruitig, een tikje zoet met smaken van rood fruit zoals aardbeien en frambozen. Hierdoor drinkt de wijn gemakkelijk weg. Deze wijn is perfect voor verschillende antipasti of lekkere garnalen spiesjes zoals wij erbij hebben gemaakt. Garnalen met frisse citroen rasp en wat zachte tomaatjes zijn gemakkelijk te maken en daarom perfect voor een wijnproeverij bij je thuis. Ook gaan ze heel goed bij deze Rosé van Gallo Family Vineyards! Het kleine zoetje van de wijn komt mooi terug in de zoete tomaatjes, maar omdat de wijn ook fris en fruitig is past het perfect bij vis! Wij vonden het citroen van de vis wel erg lekker bij de wijn, zo proef je nog meer het fruitige uit de wijn en dat heeft iets meer onze voorkeur dan de zoetige smaak. Deze wijn doet ons denken aan heerlijke vakanties aan het water. Een perfecte wijn dus om mee te nemen op de boot of wanneer je gezellig een picknick hebt aan de kust.
Gallo Family Vineyards Cabernet Sauvignon
Als laatste de rode wijn van Gallo Family Vineyards. Wij drinken in de zomer niet veel rode wijn dus we vonden het leuk om er weer eens eentje te proeven. De Cabernet Sauvignon heeft een mooie vol rode kleur en je ruikt ook wat hout. Wanneer je even goed verder ruikt vang je ook geuren van bramen en kersen op. De smaak is goed! De wijn is verrassend smaakvol en zacht. Niet té sterk en daarom erg geschikt om te combineren met lekkere hapjes. Wij hebben gekozen voor gepaneerde aubergine plakjes. Aubergine heeft een vlezige structuur en is heerlijk wanneer je deze in een kruidig jasje stopt en bakt. Dit hapje heeft bewezen een goede combi te zijn met deze Carbanet Savignon. Bij de wijn kun je namelijk goed vlees serveren maar voor de vegetariers onder ons is een meatless optie ook wel eens fijn bij een rode wijn!
Deze rode wijn ging prima met dit warme weer. Dus voor de rode wijn liefhebbers kunnen we deze zeker aanraden. Zelf genieten wij toch meer van een koude witte wijn of rosé met 30 graden dus deze fles drinken wij de volgende keer tijdens een romatische herfst of winter avondje op de bank met een kleedje. Wij kunnen dan uren kletsen onder het genot van zo een lekkere rode wijn.
Er is een Gallo wijn voor elk moment. Wanneer het tijd is voor wijn, zeg Hallo tegen Gallo.
Tijdens de gehele proeverij hebben wij ook nog genoten van heerlijk vers gebakken focaccia. Wij zijn gek op focaccia en deze variant met tomaatjes en rozemarijn ging perfect bij zowel de witte, rosé en rode wijn én alle hapjes. Want tja.. een lekker broodje is altijd goed toch?
Nu zijn we aan het eind gekomen van deze verrassende wijn proeverij. Wij zijn heel tevreden met de wijnen van Gallo Family Vineyards. Ze zijn allemaal perfect om met onze vrienden te drinken tijdens onze vele borrel en eet dates.
Nu snap ik heel goed dat jullie ook een proeverij met lekkere hapjes willen organiseren.
De lekkere wijnen van Gallo Family Vineyards zijn onder andere te koop bij Plus, Jumbo, COOP, Spar, Hoogvliet, Jan Linders en Vomar. Ze hebben grote wijn flessen van 0,75L zoals je ze normaal gesproken in de winkel vind maar ook leuke proef flesjes van O,187L. Perfect dus voor een proeverij met je geliefde 😉
