Name: Blueberry muffins
Yield: 8 Servings
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: bloem: 210 gr; fijne kristalsuiker: 100; zout: Een flinke snuf; bakpoeder: 7 gr; zonnebloemolie: 80 ml; melk: 100 ml; eieren: 1; blauwe bessen: 150 gr; boter: 60 gr; fijne kristalsuiker: 50 gr; bloem: 45 gr; Kaneel: 7 gr

Ingredients

Beslag

210 gr bloem

100 fijne kristalsuiker

Een flinke snuf zout

7 gr bakpoeder

80 ml zonnebloemolie

100 ml melk

1 eieren

150 gr blauwe bessen

Krokant korstje

60 gr boter

Op kamer temperatuur

50 gr fijne kristalsuiker

45 gr bloem

7 gr Kaneel

Directions

Blueberry muffins!

Vroeger zijn wij een aantal keer met zijn vieren op vakantie geweest in Amerika. We hebben de mooiste natuurgebieden gezien maar ook alle foodcorners, haha. Amerika staat wel bekend om haar grote porties en vet eten. Denk aan hotdogs, hamburgers en grote bekers frisdrank. Wij deden hier natuurlijk af en toe aan mee en zo aten we regelmatig een ontbijtje van de Starbucks. DeStarbucks kun je daar op elke hoek van de straat vinden. Dus hup, een lekkere caramel macchiato en een goeie muffin erbij! Erg gezond was het niet, maar ja.. we waren tenslotte op vakantie. De blueberry muffins waren vaak favoriet. Zeker bij Giacomo was de blueberry muffin favoriet. Ze zijn heerlijk groot en daarom best vullend. Mariëlla was meer van de citroencake maar af en toe zo een muffin was geen straf.

Onlangs kregen we weer zin in deze muffins. Ik (Mariëlla) ging er mee aan de slag. Deze muffins zijn werkelijk een van de lekkerste muffins van onze website! We zijn super fluffy, zacht en met een heerlijk krokant laagje op de bovenkant. Het krokante laagje is gemaakt van boter, bloem, suiker en kaneel. Dit geeft een extra smaak aan de muffins en maakt het helemaal af!

Wil jij ook eens die lekker grote blueberry muffins maken die ze altijd bij de Starbucks hebben? Ga snel aan de slag met dit gemakkelijke recept. De muffins staan binnen 45 minuten op tafel. Zin in andere muffins? Neem eens een kijkje bij pumpkin spice bananenmuffins, amandel-abrikozen muffins.

Eetsmakelijk.

Steps

1 Done 5	Beslag maken Verwarm de oven voor op 200 graden. Mix de boem, suiker, bakpoeder en zout in een kom. Mix de ei, melk en olie in een andere kom en giet het langzaam bij de droge ingredienten terwijl je mixt. Gooi de blauwe bessen erbij en mix heel kort!
2 Done 5	Korstje maken Snij de boter in klein stukjes en voeg de bloem, suiker en kaneel toe. Maak met je vingers een heel kruimelig deegje hiervan.
3 Done 5	Muffins maken Giet het beslag in muffin vormpjes. Daarna kun je de kruimels overal bovenop leggen. Plaatst de muffins in de voorverwarmde oven van 200 graden voor 25 minuten.

2 Comments Hide Comments

Ze zijn hartstikke slecht, maak ze vooral niet. Recept klopt voor geen meter.

Beantwoorden

Ohhh wat vervelend om te horen Ria! Zijn wij iets vergeten in het recept? Ik kan mij herinneren dat ze toch wel lekker waren. Misschien moeten we snel nog maar een x maken en de receptuur bekijken.

Groet vd Queens.

Beantwoorden