Ingredients
-
10 kleine tomaatjes
-
10 blaadjes verse basilicum
-
1/4 theelepel chiliflakes
-
Naar smaak zout
-
1 theelepel dijonmosterd
-
30 ml olijfolie
Directions
Zin in een tomaten mayonaise? Lees dan snel verder. Er is één ding wat je niet in onze koelkast zult vinden: mayonaise. Mariëlla, haar broer en vader zijn niet zo’n fan van sausjes, behalve José, die graag een frietje in de mayo dipt. Maar om het alleen voor zichzelf te kopen, doet ze dat dan weer niet.
Ontdek vegan mayonaise
Onlangs hebben we tomatenmayonaise ontdekt. Hoewel Mariëlla en de rest van de familie het nog niet hebben geprobeerd, zijn ze er zeker van dat ze het verrukkelijk zullen vinden. Deze mayo bevat geen ei, alleen smaakvolle tomaatjes en veel olijfolie. Een vleugje mosterd, extra basilicum en chiliflakes maken dit sausje helemaal af. Een perfecte vegan mayonaise!
Het perfecte sausje
We hebben dit heerlijke Italiaanse sausje al gebruikt vaak gebruikt voor onze sushi tartaar, coquilles met tomaten mayonaise of voor snelle feestelijke voorgerechten in glaasjes. Als je graag je gefrituurde hapjes in saus doopt, kies dan voor deze vegan versie. En bedenk eens hoe fantastisch dit zal smaken bij airfryer risotto balletjes
Hoe maak je het?
De tomatensaus is in een mum van tijd klaar. Pureer smaakvolle verse tomaatjes met wat mosterd, verse basilicum, en voeg extra chiliflakes, zout en peper toe naar smaak. Voeg langzaam de olijfolie toe en pureer tot een smeuïge substantie. Hier hebben we geen eigeel nodig, zoals bij gewone mayonaise.
Misschien leuk om een filmpje hiervan te zien.
Het lekkerste simpele sausje
Eigenlijk is dit het allerlekkerste simpele sausje, en toch noemen wij het mayo. We zijn er zeker van dat ook de Italianen hier dol op zullen zijn, net als op al onze andere sauzen. En het beste van alles? Dit sausje is vegan. Dus waar wacht je nog op? Probeer het snel eens uit!”
Kijk snel naar de spinazie pesto en rucola pesto. Natuurlijk blijft onze Zelfgemaakte basilicum pesto altijd een succes.
Steps
|
1
Done
|
TomatenGebruik rijpe tomaatjes. |
|
2
Done
|
Serveren en bewarenDe saus blijft een paar dagen goed in een afgesloten bakje in de koeling. |
