Ingredients
-
2 Tomaat
-
1 bol burrata
-
1 stokbrood
-
5 kleine tomaatjes
-
Scheutje Olijfolie
-
1 takje verse basilicum
-
Naar smaak zout en peper
-
Klein scheutje Balsamico
Directions
Bruschetta burrata met bevroren tomaat!
Als wij iets lekker vinden dan zijn het bruschetta’s . Ik mag wel zeggen dat wij elke week wel bruschetta’s thuis maken. Gewoon omdat ze altijd fantastisch maken en een heerlijk hapje voordat je gaat koken of eten. Ook trouwens heel fijn om je oude brood een tweede leven te geven.
De Italiaanse Aperitivo is altijd zo gezellig en deze traditie nemen we graag over vanuit Italië. Wanneer je in Italië aan het einde van de middageen borrel gaat nemen in een cafeetje dan vind je de lekkerste hapjes.
De bruschetta burrata met bevroren tomaat van vandaag is een trendy hapje. Wij zagen het al op TikTok langskomen de vele soorten bevroren geraspt fruit. Inmiddels hebben we een heerlijk kokosyoghurt met bevroren pruim gemaakt en oh wat was die lekker. Inmiddels hebben we ons eigen filmpje!
Natuurlijk kun je ook bevroren groenten raspen. In ons vriesvak lag snel wat fruit en een tomaatje in de vriezer. Een bol burrata hebben we standaard in huis en dit probeersel met verse tomaatjes geroosterd brood burrata en als toppunt tomaten rasp was werkelijk fantastisch.
Het liefst doen we er nog wat balsamico over voor de ultieme smaak. De Italiaanse man is geen liefhebber hiervan dus ontbreekt dit op de foto. Aan jou de keuze!
Nu denk je waarschijnlijk wat is hier fantastisch aan? Het koude van de tomatenrasp in je mond heeft een waanzinnig speciaal mondgevoel. Het smelt als het ware in je mond en dat koude is echt sensationeel. Wij zijn heel benieuwd of je dit gaat proberen. Leuk als je het ons laten weten.
De lekkerste aperitivo hapjes
Ga je liever aan de slag met iets andere bruschetta’s dan hebben we er inmiddels heel veel op de website. Kijk snel naar 5x Italiaanse bruschetta’s. De lekkerste smaken samen en perfect voor de aankomende feestdagen. Wat ook fantastisch hapjes zijn uit Puglia zijn de 6 x friselle Pugliese.
Steps
|
1
Done
|
TomaatDoe twee tomaten in de vriezer. Laat deze minimaal vier uur invriezen. |
|
2
Done
|
TomaatjesSnijd een paar kleine tomaatjes in stukjes. |
|
3
Done
|
BroodToast het brood in de toaster. |
|
4
Done
|
BruschettaVerdeel een burratabol over het brood. Schep hier de gemarineerde tomaatjes op. |
|
5
Done
|
TipRasp vlak voor het serveren de bevroren tomaat er over. |
