Een thuis-picknick met Gallo Family Vineyards
Een thuis-picknick met de lekkerste wijnen van Gallo Family Vineyards klinkt toch als een heel goed idee? Wij werden meteen enthousiast hierover en begonnen met een voorbereiding om dit uitje tot een succes te maken.
De voorbereiding
Misschien weten jullie wel dat ik (Mariëlla) in Amsterdam woon. Wij wonen hier in een heerlijk appartement maar in onze hoofdstad hebben veel appartementjes geen tuin. Ik helaas ook niet. Daarom trekken wij regelmatig even naar het park om te picknicken maar dit kan natuurlijk ook gewoon thuis wanneer het iets minder lekker weer is om naar het park te gaan!
Een picknick in onze woonkamer was daarom geen slecht idee! Wij mochten namelijk 3 verschillende wijnen proberen van Gallo Family Vineyard en hoe lekker is dat om bij de picknick te drinken. Maar met alleen drankjes kom je niet ver, ja dan ga je al snel richting een hangover, maar wat hapjes erbij is altijd een goed en lekker idee!
Wij zouden de Queens niet zijn om dit tot in de puntjes te organiseren. Dit was een goede reden om bij elkaar te komen en samen een planning te maken. We hebben de wijnen eens goed bekeken en het belangrijkste een heuse proeverij, waarbij we direct de juiste gerechtjes bedachten. We werden enorm enthousiast, want een beetje me-time samen konden wij wel gebruiken. Normaal koken we beide op onze eigen stek, maar koken en bakken samen maakt een picknick toch wat ontspannender en gezelliger. Dat is natuurlijk ook erg belangrijk. Soms merk ik, Mariëlla, dat naast een fulltime baan bij de bank, het best druk kan zijn met nog een foodblog erbij. Daarom is deze picknick meer dan welkom. Wij kunnen iedereen aanraden dit af en toe te doen!
De picknick middag
Het is eindelijk zover! José kwam gezellig bij Mariëlla thuis. Het was erg wisselvallend weer. De hele ochtend regende het maar tijdens de picknick kwam het zonnetje door. Zo konden we lekker bij het Franse balkon zitten met de deuren open. We begonnen natuurlijk met het maken van de hapjes. Wij hebben bij iedere wijn minstens 1 bijpassend hapje gemaakt.
Gallo Family Vineyards heeft heerlijke wijntjes. Wij mochten er 3 proeven. De Chardonnay, de Sauvignon Blanc en de White Zinfandel Rosé. Het verhaal van E&J Gallo Winery begon in 1933 aan het einde van de “Drooglegging”, toen Ernest en Julio Gallo – twee broers van Italiaanse afkomt in hun vroege twintiger jaren – een wijnmakerij in Californië oprichtte met niet meer dan een liefde voor wijn en veel vastberadenheid. Vanaf de eerste dag was het doel duidelijk: het creëren van heerlijke wijnen waar iedereen op elk moment van de dag van kon genieten. Vier generaties later, met meer dan 80 jaar toewijding, ervaring en kennis, volgt de Gallo familie nog steeds dezelfde filosofie. Voor meer informatie bezoek je de website van Gallo Family Vineyards.
Antipasti – zelfgemaakte Grissini met de White Zinfandel Rosé
Zie je de Queens? Dan zie je antipasti! Wij zijn gek op borrelhapjes en deze kunnen natuurlijk ook perfect bij een picknick in ons huisje. Op vakantie in Italië kreeg ik vaak de lekkere grissini vóór het eten kwam in een restaurant. Deze zijn zo lekker dat we ze nu hebben gemaakt met wat prosciutto erbij. Dit lekkere hapje past goed bij de White Zinfandel Rosé. Deze wijn is fruitig, heeft hints van rood fruit zoals aarbeien en frambozen. De wijn is soepel en gelukkig niet zo zwaar. Het is een fijne wijn om te drinken tijdens een aperitivo of natuurlijk bij de picknick. De zelfgemaakte grissini’s met ham zijn een lekker hapje. Het zoutige van de ham is een fijne tegenhanger.
Crostini’s met ricotta, vijgen en pruimen en de Chardonnay
Een chardonnay is in onze ogen altijd een fijne wijn. De wijn heeft iets meer body en kan daarom ook wat zwaardere gerechten hebben. Denk bijvoorbeeld aan romige pasta gerechten of zachte kazen. Daarom hebben wij deze wijn gecombineerd met de crostini’s met ricotta, vijgen en pruimen. De wijn heeft een fruitige ondertoon maar heeft wat hints van vanille. Hij past daarom heel goed bij de vijg en pruim en de romige kaas. Het lijkt ons ook heerlijk om dit een te serveren, en daarna door te gaan met een lekkere romige pasta.
Groene gazpacho en courgette frittata met de Sauvignon Blanc
We love Sauvignon Blanc. Het is een van onze favoriete wijnen omdat deze lekker fris en zomers is. De wijn heeft smaken van citrus fruit en groene appel en wij vinden dit heerlijke bij de frisse zomerse, groene gazpacho. De gazpacho heeft smaken van komkommer, spinazie en basilicum. Het pitje in dit koude soepje gaat goed samen met deze heerlijke wijn. Daarnaast is een frittata met courgette ook een lekker gerechtje om te serveren tijdens een picknick. Omdat we natuurlijk thuis zijn kunnen we dit nog lekker warm opeten. Dat is natuurlijk een pluspunt! De milde smaak van courgette en ei kan wel een frisse wijn zoals de Sauvignon Blanc gebruiken. Het kleine pitje van de rucola en parmezaan gaat weer erg goed bij de gazpacho en dit allemaal samen is een heerlijke combinatie.
Fruit salade met de Sauvignon Blanc of White Zinfandel Rosé
Mariëlla is de toetjes Queens en daarom sloten we ook deze picknick af met een lekker toetje. Geen zware taart maar een lekkere lichte en frisse fruit salade. Hoe leuk is het om dit te serveren in de meloen. Zo ziet het er helemaal feestelijk uit en ook nog een handig om neer te zetten tijdens de picknick. Bij deze salade hebben wij ook de Sauvignon Blanc van Gallo Family Vineyard gedronken omdat de citrus smaken uit deze wijn gewoonweg erg goed samen gaan met de meloen, druif, frambozen en blauwe bessen. Ook de White Zinfandel Rosé kan prima bij dit nagerechtje. De smaak van frambozen en blauwe bessen komen terug in deze lekkere wijn.
Zoals je ziet kun je veel verschillende soorten gerechtjes combineren met deze wijnen! Het zijn fijne toegankelijke wijnen om mee te picknicken, borrelen of dineren.
Er is een Gallo wijn voor elk moment. Wanneer het
tijd is voor wijn, zeg Hallo tegen Gallo
De wijnen van Gallo Family Vineyards zijn onder andere te koop bij Plus, Jumbo, COOP, Spar, Hoogvliet, Jan Linders en Vomar. Een van deze winkels zit vast bij jou in de omgeving! Rij snel even langs wanneer je net als ons wilt genieten van deze fijne Me-Time picknick met bijpassende Gallo Family Vineyard wijnen. Na deze heeerlijke middag waren wij weer helemaal opgeladen om de volgende dag aan het werk te gaan!
Veel plezier!
